純妹～東拉西扯式抒發

蛋餃（約１００顆的分量）

這周完全是到處吃吃喝喝，五一勞動節，兩個沒上班的女人，拖了一個在台北上班的女人到高雄聚餐。可憐的珮瑄，為了一頓飯不能好好享受連續假期的無所事事。

在這個瞬息萬變的年代，我們一定要多儲備各項能力來面臨各項突發狀況。為預防哪天我會突然收到數量驚人的草莓，或者是到草莓園裡工作賺錢，所以今天打算來作草莓果醬。

聽說我像是演A片般一直「拖」，十二月說一月要去拜訪大家，到了一月就說二月一定去。二月的某一天早上接到佳倫的來電，問我哪時候可以去拜訪她，我的直覺反應是：「三月份，三月就可以下去了。」

今天要介紹一家台南的麵包店—葡吉麵包—的戚風蛋糕。

衝著同事提供的點心招待券和上次沒吃到德國豬腳的遺憾，這天晚上再度往水相出發。晚上加入燈光成為裝潢的一部份，感覺自然跟上次白天來不同。




非吸煙區和一般的餐廳比較像，甚至有死小孩跑來跑去和高聲叫囂。不知道是否該感謝同行有人抽煙，吸煙區有寬廣的沙發、昏暗的燈光營造出似Lounge bar的感覺，吃完撐死人的豬腳差點昏睡在沙發上。只可惜不能用閃光燈，雖然終於學會調ISO，但相機並沒有好的那種程度，加上手會抖，就照出這種朦朧的感覺。

這間店位於台中北平路上靠近崇德路，從住的地方走路大約10分鐘就能到。我很害羞，只敢隨便照一張店門口。他們也有一隻米格魯，胖得不像樣，如果小米有跟我一起去買，老闆娘總會讚美一下小米的身材。我害羞不敢明目張膽整個照大門口。



我覺得他們最好吃的就是蚌麵。他們使用的麵很Q，細細的很有彈性但也容易斷，所以如果是外帶的話麵一碗湯頭另外裝一碗。

趁著天氣不熱也還不冷，再次到新社走走。太熱就會造成蚊蟲過多，沒辦法坐在室外享受大自然，等到冬天真的到了，又怕溫度太低還是沒辦法坐在室外，之前去薰衣草森林被凍得半死的經驗還腦中揮之不去，我想新社趁著這個時候去最剛好。



據聞，桃李河畔的餐點不錯，但怎麼沒聽說風景也是很美呢？室外用餐區旁就是樹影搖曳，感覺好像到了郊外野餐，只是不必席地而坐，又有人準備好吃的餐點。




每張桌椅隔著一定的空間，說話不怕會被隔壁桌無意聽到，雖然也沒人有興趣偷聽我講話，對於想很多的純妹而言，這樣就會覺得比較自在。

水相-位於台中橋園飯店旁，是一間新開的餐廳，營業時間從早上10點到清晨1點。

因為去之前有被特別提醒過，所以留意了服務人員。裡面的女性服務生不多而且不夠看，男性服務生人數較多而且都像一個模子打出來的一樣，黑色膠框眼鏡、下巴蓄小鬍、膚色頗黑、襯衫的前三個扣子一定不扣、白襯衫黑西裝褲穿起來個個都顯得身材頗為標準。至於身高，對於純妹一向不是重點，所以沒有特別注意。


餐點是套餐點法，價格從200～300多都有，不過中午晚上的菜單不一樣，這次是中午去，沒有吃到傳說中便宜好味的德國豬腳有點可惜。菜單前後是木質板，但點餐是用唸書時劃重點的蠟筆直接畫在上面，菜單封面上的紋路在中庭的燈柱上也會看到，可見得這點小細節店家是有注意到的。


內部裝潢比較偏檢單線條的風格，所有的座椅幾乎都是沙發有些白有些是紅花，看起來都是軟綿綿很好坐。木質餐桌是深灰色感覺很沈穩，只可惜我們的桌子已經被刮花了兩條線，兇手應該是他們夾帳單用的突兀尖銳的燕尾夾。

前幾年有去過他們慶東街的店，也是

照片中的女主角帶我去，不過年代實在久遠（明明才三年前），或者是純妹的記憶力嚴重衰退，印象中只有霧濛濛的玻璃窗和不太明亮的燈光。

最近整理名片本時，發現很多之前用餐後拿的餐廳名片，但是除了幾間常去的店之外，其餘的幾乎都記不起來當時的菜色和感受。為了避免這種情況一再地無情上演，所以純妹才會動了寫這個系列的念頭。不是妄用文字取代記憶，只想當作一個誘發記憶的因素。文字很難取代心裡面的細細牽動。

這天去的是台中崇德店，新開幾個月而已。補充一下電話 : 04-22414598

它的大門很不像門，兩塊大大、雕刻個細細紋路的木質版（匆匆忙忙的壞處，總是忘記看清楚），我和另外一組客人都走過頭了，才知道剛剛的轉角就是大門所在。

進門是個接待的小櫃台，整個餐廳有兩層樓，中庭是樓中樓的挑高，所以不會有壓迫的感覺。木桌、木椅、屋頂吊著幾個木質鳥籠（空的，不知道為啥要掛那些？）、一道寬而緩慢的人工淺溪划過木頭地板流向造景，整個木質系列裝潢呈現平和穩重，一點也不像火鍋店，而是像樸實的日本料理店。我們被安排坐在一樓，看不到廚房，沒有吵雜和異味。


餐點從188～500以上價位都有，重點應該是在湯頭，聽說是老闆花心思從日本找回來的獨家湯頭，我不是美食專家，無法喝幾口湯就知道有哪些東西在裡面，或是跟其他家的湯頭有什麼很細微的不同，只知道喝起來挺鮮美，而且不會越喝越口渴。

一開始就會先送上一杯紅茶，我的歐巴桑性格真的是越來越明顯，竟然問人家可以續杯嗎？當然不行，單點的價錢就寫在菜單上啊！真是小小的尷尬。醬料很精巧地站在木櫃上，每一種都用白色的瓷甕，總共有7～8種吧！比較好玩的是有蘿蔔泥（忘記看菜單上是否有天婦羅，否則怎麼會有蘿蔔泥呢？！），加在他們的海鮮醬油與蔥末中，味道還不錯。他們的蔥末切的很細，跟一般長長一段讓人覺得是趕快切出來擺上桌的不同。

我點的主菜烤安吉拉捲200元，加150元套餐有沙拉、濃湯、麵包和飲料。

一般餐廳如果有沙拉，送來幾乎都是冰的，菜冰的醬冰的連盤子都是冰的，因為整盤整盤冰在冰箱裡，客人上門就一盤一盤地搬出來。可是小王子的沙拉是常溫的，有萵苣、苜蓿芽、小蕃茄、紫色高麗菜絲、甜甜的醬都是常溫，不是什麼絕品好味，就很普通的沙拉菜色，但非常好入口。感覺這道菜是因為我出現才做的，不是早就做好了等個人出現就上菜。當然，也許在週末這種待遇，就不會有了，但現在有，我非常高興。

南瓜濃湯，真的很濃稠，裡面還有南瓜沒磨碎的小顆粒，吃到口中會慢慢地消失。之前青海路上的南瓜屋的湯也是這樣，只可惜後來倒了，美術館附近的南瓜屋聽說沒那麼好吃，也一直沒去，突然在這裡吃到，開心！喝完湯的時候，會在碗邊看到一條一條湯匙刮過的痕跡，這麼濃稠的濃稠度。剛端出來是會燙舌的溫度，所以拿了一起出現的麵包沾著吃。

麵包籃裡總共有三個種類，第一種是細長形有點像一中街路邊賣的大蒜麵包（我太貪吃了，一下就吃光了），但是上面是羅勒香料沒什麼蒜味，表皮烤的很脆，是那種有點像鍋巴的脆法，裡面很綿密很紮實的感覺，沾濃湯很對味很豐富。還有一片有點像是蘇打餅乾，但是沒什麼味道，還有兩個小小的法式小麵包，咬下去也是脆脆的，可能是剛開始吃的味道比較重，所以感覺就像吃一般的麵包。

主菜終於出現了，我喜歡有麵皮的東西，餛飩、水餃、春捲，但這些食物的重點在於他的內容，裡面包的料才是這樣東西好不好吃的關鍵。主菜一上來，很簡單的異國料理，很快地我就切一塊放進嘴裡，裡面的東西很快地像地雷一樣在我嘴裡爆炸，爆炸的情況之慘烈，相信當時我能從鼻子噴出那些氣味來。

7/26。雖然颱風不算完全離開，我還是非常想出去走走。

從美美美旅遊網http://travel.tai-chung.com.tw/（名字很俗氣，但是內容倒是挺實用）看到了小王子的花園http://littleprince.mmmtravel.com.tw/，產生了出發的決心。

照片中的小王子的花園有大面的落地窗，連一部份的屋頂都是透明的玻璃。我一向很愛這種裝潢，大片大片光線透射進來，視線也沒有阻隔地延伸出去，外面有山有樹有花有草，在這樣的地方吃飯很有趣啊！不然我在家裡啃麵包也能飽。

踩過幾次地雷之後，我也知道網路上的東西不是不真實，只是太過美化且不常更新，也許當初開張的時候真是這副几明窗淨的模樣，但是隨著時間過去，要維護這樣的環境並不是一件容易的事，出發前我只希望，不要像廢墟到讓我坐不下去。

這時候才發現我住的地方是個好所在，位在台中市，上班只要十幾分鐘的車程，離大坑這個新的庭園餐廳集散地也不遠。花了20分鐘左右找到小王子，是那種東張西望很不確定的騎法，路上也看到了一些還不錯，下次要試試的店。在路上也沒遇到幾輛車，跟之前假日來的塞車路況差很多。